Hace 40 años, Familia Torres se embarcó en un proyecto apasionante y extraordinario: la recuperación de las variedades de uvas ancestrales que tenía como objetivo la preservación del patrimonio vitícola catalán antes de la llegada de la filoxera.
Casals vermouth presume de ser el primero en incorporar la variedad ancestral Selma, además de utilizar más de 20 botánicos que realzan su esencia mediterránea y expresividad aromática.